よしながふみの「きのう何食べた？」に書かれていた鮭の炊き込みご飯を作ってみました。


具が多いので3合炊きの炊飯器だとちょっと作りにくいです。本当はまいたけといり胡麻が入るんですが、うちになかったので省略。っていうかゴボウと鮭だけで炊飯器一杯だった。3合しか炊けないのに2合分作ったのがいけなかったね…。でも炊き込みご飯を1合だけって寂しくないですか？寂しいよ。だからって2合は多かったので栄養足りて無さそうな知人におすそわけしました。
味はまぁ美味しかったです。塩さけを使うとご飯自体の味が薄味でも大丈夫だと思うけど、今回は普通の鮭をつかったのでちょっと物足りないかな？という感じでした。鮭がもうちょっといっぱいだったらよかったのかしら。
これ作った後、ご飯炊いたらゴボウの香が付いてました（笑）その日の夕飯は親子丼だったので美味しかったですけど。
しかし、一人暮らしだとまとめ売りしかしてないゴボウは使い切るのが大変です。友達にあげようにもゴボウ貰ってもみんな困るだろうな〜…。